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我が家の定番料理です。いつもは、t-FALのフライパンでオーブン焼きします。
でも、今は薪ストーブシーズン。
そこで、ストゥブ （Staub）というフランス製の鉄鍋に材料を入れて、薪ストーブトップにかけてみました。
いつもは、ジャガイモ、玉ねぎ、ローズマリーにオリーブオイルをたっぷりかけて、オーブン焼きですが、今日はソーセージも入れてみました。
出来上がりは、いつもと違って、蒸し焼きになって、無水調理って感じで、これもまた美味。
それにしても、鋳鉄の薪ストーブと鉄鍋は相性抜群で、熱伝導がすごくよくて、とろ火で吹きこぼれなくて、安心です。

朝、うっすらと雪が積もっていました。
初雪ではないのかもしれませんが、こんな日は寒いです。
だから、昼間から焚くのです。
贅沢、贅沢。(^.^)